Recipe Name : RESEP PRAKTIS (MUDAH) PALLU BASA KHAS MAKASSAR ENAK, LEZAT
CARA MEMBUAT (MEMASAK) PALLU BASA KHAS MAKASSAR SEDAP, GURIH
Bismillah...
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) pallu basa spesial :
- 150 gr daging sapi
- 150 gr hati sapi
- 150 gr babat
- 100 gr jantung sapi
- 100 gr limpa
- 100 gr usus sapi
- 400 gr kelapa parut sangrai, tumbuk halus
- 3 buah asam jawa, diseduh
- 750 ml air kaldu daging sapi
- 7 buah cengkih
- 3 cm kayu manis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula merah
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat (membikin) pallu basa spesial :
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 7 buah cabe merah keriting
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt pala
• ¼ sdt jinten
• 1 sdt garam
Cara membuat / mengolah pallu basa spesial :
1. terlebih dahulu rebus daging dan jeroan sapi scara terpisah hingga empuk. Angkat, dipotong potong.
2. bumbu halus ditumis bersama cengkih, kayu manis, serai serta gula merah sampai harum.
3. masukkan daging beserta semua jeroannya, aduk rata. lalu tuangkan air kaldu. Dimasak hingga mendidih menggunakan api kecil.
4.tambahkan kelapa parut sangrai halus dan air asam jawa. Aduk rata. dimasak sampai matang dan meresap. Angkat.
5. pallu basa khas Makassar siap dihidangkan.
Demikianlah tips resep masakan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) masakan sederhana yaitu pallu basa spesial (istimewa) khas Makassar yang enak, sedap, gurih, nikmat dan lezat. Mudah mudahan tulisan singkat ini bisa menambah perbendaharaan wawasan kuliner bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya “Resep Praktis (Mudah) Terik Daging Sapi Khas Solo Enak, Lezat”.
This page will be updated as and when RESEP PRAKTIS (MUDAH) PALLU BASA KHAS MAKASSAR ENAK, LEZAT
.Hope you enjoyed browsing my recipes RESEP PRAKTIS (MUDAH) PALLU BASA KHAS MAKASSAR ENAK, LEZAT, Thank you for visiting 1 Billion Recipes.
You're reading a recipe on RESEP PRAKTIS (MUDAH) PALLU BASA KHAS MAKASSAR ENAK, LEZAT and this recipe about http://resepdanmenupuasa.blogspot.com/2016/06/resep-praktis-mudah-pallu-basa-khas.html hope you enjoyed recipe.
