Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental

Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental - Hallo all Easy Recipes Blog reader, Today we will make Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental, I have provided a complete recipe with ingredients and how to make from scratch again until the end of the recipe. hopefully fill posts that I wrote this recipe can understand. Okay, here's the recipe..

Recipe Name : Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental

Entah siapa kali pertama yang menciptakan masakan yang dinamai bumbu rujak ini. Yang pasti, ini adalah masakan tradisional Indonesia yang menawarkan cita rasa lezat, pedas, dan gurih. Umumnya, masakan bumbu rujak memang berkuah santan kental. Nah, kali ini yang akan dimasak dengan bumbu tersebut adalah ikan lele. Mengingat, jenis ikan tersebut tergolong bahan makanan (produk perikanan) yang mudah didapat. Jadi, simak baik-baik penjelasannya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan lele bumbu rujak kuah kental:

400 gram ikan lele, berishkan, dikerat, bumbui garam dan lada putih secukupnya, goreng sampai matang dan kerin.
300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
2 buah cabai merah besar, iris tipis.
Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
1 sendok teh air asam jawa.

Bumbu yang harus dihaluskan:

3 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
3 buah cabai merah keriting.
3 butir kemiri.
Kunyit seukuran 1 sentimeter.
0,5 sendok teh terasi

Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng.
10 buah cabai rawit.
1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Tips:

Sebelum dimasak, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara memasak ikan lele bumbu rujak kuah kental:

Panaskan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai menguap.
Masukkan tomat, cabai rawit, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata, angkat.
Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan lele bumbu rujak kuah kental siap dinikmati. Simak juga resep lele goreng tepung super renyah atau resep lele goreng kremes mudah dibuat.

Resep ikan lele bumbu rujak kuah kental ini cukup untuk 4 porsi.

This page will be updated as and when Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental

.Hope you enjoyed browsing my recipes Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental, Thank you for visiting 1 Billion Recipes.

You're reading a recipe on Resep Ikan lele Bumbu Rujak Kuah Kental and this recipe about http://resepdanmenupuasa.blogspot.com/2016/09/resep-ikan-lele-bumbu-rujak-kuah-kental.html hope you enjoyed recipe.