Recipe Name : Resep Keripik Paru Renyah Gurih

Bahan untuk membuat keripik paru renyah gurih:
- 750 gram paru sapi, simpan di dalam freezer sampai beku.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Pelengkap:
- Larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.
- 1 sendok teh garam.
Bahan untuk membuat adonan tepung:
- 75 gram tepung terigu protein sedang.
- 25 gram tepung sagu.
- 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.
- 180 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
- Kencur seukuran 4 sentimeter.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
- 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
Tips:
- Disarankan untuk menggunakan paru sapi yang masih segar, sebelum dibekukan di dalam freezer.
- Selain santan, Anda juga bisa menggunakan air es.
Cara membuat keripik paru renyah gurih:
- Balur paru dengan larutan air asam jawa dan garam secukupnya, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).
- Masukkan ke dalam oven bersuhu 150 derajat celcius, panggang sampai matang dan kering (lebih kurang selama 40 menit), diamkan sampai suhunya normal.
- Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan, aduk rata.
- Tambahkan semua bahan untuk membuat adonan tepung, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Celupkan paru ke dalam adonan tepung, angkat.
- Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat, tiriskan.
- Susun di wadah saji, keripik paru renyah gurih siap dinikmati. Simak juga resep keripik tahu gurih & renyah atau resep keripik jamur renyah tahan lama.
Resep keripik paru renyah gurih ini cukup untuk 8 orang.
This page will be updated as and when Resep Keripik Paru Renyah Gurih
.Hope you enjoyed browsing my recipes Resep Keripik Paru Renyah Gurih, Thank you for visiting 1 Billion Recipes.
You're reading a recipe on Resep Keripik Paru Renyah Gurih and this recipe about http://resepdanmenupuasa.blogspot.com/2016/09/resep-keripik-paru-renyah-gurih.html hope you enjoyed recipe.