Recipe Name : Resep Daging Suwir Goreng Kering

Bahan untuk membuat daging suwir goreng kering:
- 400 gram daging sapi, potong dengan ukuran sesuai selera.
- 0,5 liter air putih.
- 0,6 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
- Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu daging suwir goreng kering:
- 2 lembar daun salam.
- Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
- Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
- 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
- 1 sendok teh gula merah yang sudah digerus.
- Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
- 0,25 sendok teh jintan.
- 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
Tips:
- Sebelum dimasak, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
- Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging kerbau atau kambing.
Cara membuat daging suwir goreng kering:
- Panaskan minyak sayur untuk menumis.
- Rebus daging sapi dengan air putih, 1 lembar daun salam, jahe seukuran 1 sentimeter, dan garam sampai setengah matang, angkat, tiriskan, suwir-suwir.
- Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum.
- Masukkan suwiran ayam, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Goreng daging suwir sampai berubah warna, angkat, tiriskan.
- Pindah ke wadah saji, daging suwir goreng kering sudah siap dinikmati. Simak juga resep sate daging sapi bumbu kacang yang empuk & gurih atau resep garang asem daging sapi istimewa.
Resep daging suwir goreng kering ini setara buat 4 porsi.
This page will be updated as and when Resep Daging Suwir Goreng Kering
.Hope you enjoyed browsing my recipes Resep Daging Suwir Goreng Kering, Thank you for visiting 1 Billion Recipes.
You're reading a recipe on Resep Daging Suwir Goreng Kering and this recipe about http://resepdanmenupuasa.blogspot.com/2016/08/resep-daging-suwir-goreng-kering.html hope you enjoyed recipe.